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Navidad
Miércoles 25.12.24
120€ pp / 45€ niños menores de 10
Copa de Champán de bienvenida y Amuse Bouche
ENTRANTES
para compartir
Cóctel de Carabineros y Gambas
Aguacate a la crema, salsa cóctel Nomad, piña, lechuga mantecosa
0 €
Tiradito de atún
Ponzu de shiso, trufa de invierno laminada, gel de ponzu, crema de aguacate
0 €
Panceta de cerdo ibérico cocida a fuego lento San Choy Bow
Lechuga mantequilla, crudités, aderezo diosa verde
0 €
PLATO PRINCIPAL
elige uno:
Pavo asado
Relleno de cebolla y salvia, y todos los adornos.
0 €
Costillas de cordero
Costillar de cordero con costra de hierbas, salsa de vino tinto, patatas confitadas asadas
0 €
Panceta de cerdo crujiente
Panceta de cerdo asada a fuego lento, piel crujiente, puré de manzana, patatas confitadas asadas, espinacas tiernas
0 €
POSTRES
para compartir
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