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Navidad

Miércoles 25.12.24
120€ pp / 45€ niños menores de 10

Copa de Champán de bienvenida y Amuse Bouche

ENTRANTES

para compartir

Cóctel de Carabineros y Gambas

Aguacate a la crema, salsa cóctel Nomad, piña, lechuga mantecosa

0 €

Tiradito de atún

Ponzu de shiso, trufa de invierno laminada, gel de ponzu, crema de aguacate

0 €

Panceta de cerdo ibérico cocida a fuego lento San Choy Bow

Lechuga mantequilla, crudités, aderezo diosa verde

0 €

PLATO PRINCIPAL

elige uno:

Pavo asado

Relleno de cebolla y salvia, y todos los adornos.

0 €

Costillas de cordero

Costillar de cordero con costra de hierbas, salsa de vino tinto, patatas confitadas asadas

0 €

Panceta de cerdo crujiente

Panceta de cerdo asada a fuego lento, piel crujiente, puré de manzana, patatas confitadas asadas, espinacas tiernas

0 €

POSTRES

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