50€/pp
Para Grupos de Más de 10 Personas
ENTRANTES A COMPARTIR
EDAMAME PICANTE, PIMIENTOS DEL PADRÓN Y CHIPS CRUJIENTES DE RAÍZ DE FLOR DE LOTO
'COSTILLAS' DE MAÍZ DULCE
Dip de polvo mágico Nomad, lima y yuzu verde
CALAMAR ANDALUZ
Suavemente frito, salsa tártara de sésamo
ARANCINI DE TRUFA
Bolas de arroz con sabor a trufa servidas con mayonesa de trufa, pepino encurtido y parmesano añejo
ENTRANTES A ELEGIR
BERENJENA A LA PARRILLA
Mantequilla de miso, queso feta, anacardos
NAPOLETANA RIGATONI
Burrata, aceite de albahaca, tomate seco al sol, pesto de pistacho
Shawarma de Pescado al Estilo Nomad
Lubina marinada salteada, ajo, tomate, sésamo, cebolla roja encurtida, pan plano, aderezo chimichurri
POLLO COREANO MARINADO
Coquelet a la barbacoa con pepino encurtido en kimchi
GUARNICIONES A ELEGIR
PATATAS FRITAS CON TRUFA, AJO, PARMESANO
BRÓCOLI A LA PARRILLA
Salsa de sésamo con hierbas aromáticas
POSTRES A COMPARTIR
PETIT FOURS VARIADOS CASEROS