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Martes 24.12.24
140€ pp
Copa de Champán de bienvenida y Amuse Bouche
Salmón curado con gravlax, blinis con crema agria y caviar
ENTRANTES
para compartir
Costillas de maíz dulce
Dip de polvo mágico nómada, lima y yuzu verde
Ostras Fine de Claire nº 3
Ponzu shiso o natural
Tartar de cangrejo real y caviar
Cangrejo real, aguacate, soja yuzu
Nigiri de wagyu
A6 wagyu, soja especial, flambeada
PLATOS PRINCIPALES
elige uno
Pollo a la BBQ Coreana
Kimchi de repollo, pepino encurtido, patatas baby asadas
Crispy pork belly
Cowboy beans, salsa verde
Dover sole meunière
Lemon butter, parsley, herbed baby potato, asparagus
POSTRES
para compartir
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