Para Grupos de Más de 10 Personas

ENTRANTES A COMPARTIR

SUSHI PRENSADO DE ATÚN Y SALMÓN PARA COMPARTIR

Tempura de nori crujiente, aguacate, wasabi, mayonesa picante

ENSALADA DE BURRATA Y TOMATE

Pan crujiente, pesto de nueces, albahaca fresca, aceite de oliva

PANCETA IBÉRICA COCIDA A FUEGO LENTO

Lechuga de mantequilla, crudité, aderezo de diosa verde

ARANCINI DE TRUFA

Bolas de arroz con sabor a trufa servidas con mayonesa de trufa, pepino encurtido y parmesano añejo

PRINCIPALES A ELEGIR

POLLO COREANO MARINADO

Coquelet a la barbacoa con pepino encurtido en kimchi

SHAWARMA DE PESCADO AL ESTILO NOMAD

Lubina marinada salteada, ajo, tomate, sésamo, cebolla roja encurtida, pan plano, aderezo chimichurri

FILETE DE TERNERA DE PRIMERA MADURADO EN SECO, 250GR

Servido con mantequilla aromática

BEETROOT LINGUINI

Roasted & pickled heritage beets, whipped goats cheese curd

GUARNICIONES A ELEGIR

PATATAS FRITAS CON TRUFA, AJO, PARMESANO

BRÓCOLI A LA PARRILLA

Salsa de sésamo con hierbas aromáticas

BUTTERED MASH

POSTRES PARA COMPARTIR

NOMAD CHOCOLATE CAKE

Dark chocolate, hazelnut, warm spiced chocolate infusion

SOUR BUTTERFLY

Fine tartalette with pistachio crunch, lemon & meringue