Para Grupos de Más de 10 Personas

ENTRANTES A COMPARTIR

SUSHI PRENSADO DE ATÚN Y SALMÓN PARA COMPARTIR

Tempura de nori crujiente, aguacate, wasabi, mayonesa picante

'COSTILLAS' DE MAÍZ DULCE

Polvos mágicos Nomad, aderezo de yuzu y lima

PANCETA IBÉRICA COCIDA A FUEGO LENTO

Lechuga de mantequilla, crudité, aderezo de diosa verde

ARANCINI DE TRUFA

Deliciosas bolas de arroz con sabor a trufa servidas con mayonesa de trufa, pepino encurtido y parmesano añejo.

ENTRANTES A ELEGIR

POLLO COREANO MARINADO

Coquelet a la barbacoa con pepino encurtido en kimchi

SHAWARMA DE PESCADO AL ESTILO NOMAD

Lubina marinada salteada, ajo, tomate, sésamo, cebolla roja encurtida, pan plano, aderezo chimichurri

BERENJENA A LA PARRILLA

Mantequilla de miso, queso feta, anacardos

BEETROOT LINGUINI

Roasted & pickled heritage beets, whipped goats cheese curd

GUARNICIONES A ELEGIR

PATATAS FRITAS CON TRUFA, AJO, PARMESANO

BRÓCOLI A LA PARRILLA

Salsa de sésamo con hierbas aromáticas

POSTRES A COMPARTIR

TARTA DE CHOCOLATE NOMAD

Tarta de chocolate negro, avellana, helado de chocolate 75% y una infusión templada de chocolate especiado

SOUR BUTTERFLY

Fine tartalette with pistachio crunch, lemon & meringue